【摘 要】
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红穗醋栗(R.rubrum L.)为虎耳草科茶蔗子属多年生半灌木果树,原产欧洲,最早由俄罗斯侨民引入黑龙江省.其果实鲜红亮丽,营养丰富,甜而微酸,风味独特,富含维生素C、多种氨基酸
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红穗醋栗(R.rubrum L.)为虎耳草科茶蔗子属多年生半灌木果树,原产欧洲,最早由俄罗斯侨民引入黑龙江省.其果实鲜红亮丽,营养丰富,甜而微酸,风味独特,富含维生素C、多种氨基酸、黄酮类化合物,种子中含多种不饱和脂肪酸.除少量用于鲜食外,主要用于加工果汁、饮料、果酒、果酱、果糖、果冻、蜜饯等,也有很高的药用价值.生长季节灌木丛的叶片亮绿、浓密,果实鲜红,果穗形态各异,在株丛上能挂较长时间,具有较强的观赏性.但红穗醋栗在我国发展较晚,其资源稀少.
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