【摘 要】
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发酵法生产丙酮酸，是我国科技工作者10年来研究和关注最多的有机酸生产工艺，工业化发酵生产丙酮酸更是我国发酵工业期待已久的目标。我们于2007年12月实施了我国首次丙酮酸工业
【机 构】
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新疆石河子开发区天富生化技术有限责任公司
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发酵法生产丙酮酸，是我国科技工作者10年来研究和关注最多的有机酸生产工艺，工业化发酵生产丙酮酸更是我国发酵工业期待已久的目标。我们于2007年12月实施了我国首次丙酮酸工业化发酵生产，在145m^3发酵罐中取得了丙酮酸发酵产酸56．2g／L，糖酸转化率0．65g/g的成绩，实现了我国丙酮酸生产历史性的突破。
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