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草珊瑚保健饮品以草珊瑚全草为主料，配以甘草、红茶、冰糖等经科学配制成。本文研究了草珊瑚保健饮品的配方、工艺、营养分析及作为国家新资源食品物食品安全性。
草珊瑚保健饮品的研究
【摘 要】
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草珊瑚保健饮品以草珊瑚全草为主料，配以甘草、红茶、冰糖等经科学配制成。本文研究了草珊瑚保健饮品的配方、工艺、营养分析及作为国家新资源食品物食品安全性。
【机 构】
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浙江省科学院柑桔研究所,南京农业大学食品科学系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1996年11期
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