【摘 要】
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美国用碎稻米制成“超米”世界上有数十亿人以稻米为主食,然而在碾米过程中,有相当部分的米粒遭到破损。美国华盛顿市的一家食品研究公司,用那些破损的碎米制造出了完整的米
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美国用碎稻米制成“超米”世界上有数十亿人以稻米为主食,然而在碾米过程中,有相当部分的米粒遭到破损。美国华盛顿市的一家食品研究公司,用那些破损的碎米制造出了完整的米粒。其方法是,在碎米中添加一种自海草中提炼出来的植物胶,把碎米粒再度胶合,然后通过造米机械制出一个个象米粒似的干粮。该公司的研究发展部副总裁声称,这种未味道跟实际米粒一模一样,注入开水后过不了几分钟即可食用。这种米被称之为“超米”,由于添加了维生素A、铁质及蛋白质,其营养价值大增。美国农业部希望将这种添加了维生素A的超米与糙米配合使用。这家食品研
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