大豆苷元与修饰环糊精的包合研究

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以β-环糊精和1,4-丁二胺为原料制备1,4-丁二胺单修饰β-环糊精,将大豆苷元进行包合,制备成大豆苷元-1,4-丁二胺修饰β-环糊精包合物。通过红外光谱(IR)、扫描电镜(SEM)等方法对包合物进行表征,并用紫外光谱测定包合物的结合常数及溶解性。实验研究结果表明:大豆苷元-修饰β-环糊精的稳定性为Ks=1.6×105;溶解性为0.07560 mg/mL;比原来提高了8.48倍。
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