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云和县位于浙江省西南山区，雪梨栽培历史悠久，现有栽培面积1100多hm^2主要分布于海拔200—400m的三镇二乡，新发展的早熟梨品种以翠冠、青香为主。早熟梨生产已成为本县山区农民支柱产业。由于在生产过程中管理科学，云和早熟梨的丰产性、优质性及商品性均十分优秀，曾多次被评为国家级、省级等精品水果一等奖、金奖及优质早熟梨等荣誉称号，产品远销上海、广州、杭州、温州等市场，深受广大客商和消费者欢迎。现将云和早熟梨生产的技术要点总结如下。