【摘 要】
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树莓为蔷薇科悬钩子属(Rubus sp.)直立或攀援状灌木型果树,常有刺.果实为浆果状聚合果,因果型与同科不同属的草莓(Frageria ananassa Duches)相似而得名(草莓果为瘦果状聚合
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树莓为蔷薇科悬钩子属(Rubus sp.)直立或攀援状灌木型果树,常有刺.果实为浆果状聚合果,因果型与同科不同属的草莓(Frageria ananassa Duches)相似而得名(草莓果为瘦果状聚合果).树莓果实柔嫩多汁,香气浓郁,风味独特,具有多种利用途径和很高的食用、药用经济价值.果实营养价值高于苹果、梨、柑桔三大水果,富含维生素C、E及SOD、R-氨基丁酸、钙、锌等营养物质,抗衰老物质及抗癌物质鞣化酸含量高于现有任何栽培水果,是近几年世界发展最为迅速,集营养与保健于一身的第三代新兴水果.
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