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玉米朊由于具有良好的疏水性、成膜性、阻氧以及抗微生物性能,被广泛用于食品、造纸、印刷、纺织以及医药卫生等领域,是一种有广阔应用前景的涂膜材料。通过分析了玉米朊的组成、结构、溶解特性、生产技术以及产品应用,并对玉米朊产业的发展进行了展望。
玉米朊的性质特征、生产现状与应用前景
【摘 要】
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玉米朊由于具有良好的疏水性、成膜性、阻氧以及抗微生物性能,被广泛用于食品、造纸、印刷、纺织以及医药卫生等领域,是一种有广阔应用前景的涂膜材料。通过分析了玉米朊的组
【机 构】
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常州神龙饲料有限公司,江苏大学食品与生物工程学院
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2013年05期
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