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通过对自动电位滴定法和传统人工滴定法进行植物油酸值的测定，发现自动电位滴定法测定的结果低于人工方法，能够准确地测定油脂的酸值，并且具有较好的稳定性和可行性。
植物油酸值的自动电位滴定方法与传统人工滴定方法的比较
【摘 要】
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通过对自动电位滴定法和传统人工滴定法进行植物油酸值的测定，发现自动电位滴定法测定的结果低于人工方法，能够准确地测定油脂的酸值，并且具有较好的稳定性和可行性。
【机 构】
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河北省粮油质量检测中心
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2011年A02期
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