烹饪人员高血压危险因素分析

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目的:了解德州市烹饪人员高血压病患病情况及相关危险因素。方法:采用现况调查方法,对德州市1375名20~60岁男性烹饪人员进行血压及相关因素凋查,同期检测了1360名男性非烹饪人员的血压值,然后进行统计学处理。结果:按2004年中国高血压防治指南标准,德州市烹饪人员的标化高血压患病率为26.11%,高于非烹饪人员17.60%。烹饪人员的从业年限、技术等级、日均操作时间和从业单位类型等因素与高血压有关。多因素Logistic回归分析显示,从业年限、家族史、BMI≥25、嗜咸、脂肪食物等是烹饪人员高血压的主要
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