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<正> 当前,许多国家的畜牧业,已成为国民经济中很重要的一个部门。畜牧业在农业总产值中的比重已超过了50％,美国畜牧业产值占农业总产值的60％,苏联占49％,加拿大占52％,法国占57％,西德占74％,澳大利亚占75％,丹麦、新西兰则占g0％以上。由于畜牧业的发展,许多国家人民的食物构成发生了变化。第二次世界