论文部分内容阅读
未来，刘欢欢将继续深耕羊肚菌种植产业，加强品牌化建设，启动深加工产业，拓宽销售渠道。
金秋时节，燥热退去，清凉怡人，广袤的田野上一片丰收的景象。走进徐州市铜山区棠张镇新庄村返乡能人创新创业园棠溪羊肚菌生产基地，刘欢欢正拄着拐杖在大棚里查看蔬菜的长势。从每年的11月到次年4月，刘欢欢集中精力种植羊肚菌。4月之后，气候不适合培育羊肚菌，刘欢欢便会种植一些蔬菜，避免土地被闲置，全面激活土地的经济价值。
30岁的刘欢欢是江苏省徐州琅溪农业科技有限公司总经理，主要从事珍贵食用菌羊肚菌等的研究、生产和销售。“基地有14个高标准羊肚菌生产示范大棚，带动当地及周边200多户致富，种植面积达350亩，年产经济效益1200万元左右。”刘欢欢介绍道。这份优秀成绩的背后，行动不便的刘欢欢付出了太多心血，光是拐杖就摔坏了几十根。最终天道酬勤，他闯出一片天地。
回归希望的田野
1995年，刘欢欢快乐的童年被突如其来的意外摧毁。那年夏天，他和几个小伙伴下河捉鱼，被一处灌溉水稻的抽水泵吸了进去。被村民救出来时，刘欢欢已经昏迷。父母赶紧把刘欢欢送到镇上医院。经抢救保住了生命，但他的左腿却落下了残疾。
劫后重生，刘欢欢再没离开过拐杖。看到小伙伴自由地奔跑，他情不自禁流下了心痛的泪水。很长一段时间，他郁郁寡欢，不知如何面对残忍的现实。
父母看在眼里，急在心里，开导刘欢欢：“当初你做手术需要七八万元费用，我们拿不出这么多钱，是乡亲们热心捐款帮咱们凑齐了这笔费用。乡亲们生活也不富裕，却毫不犹豫伸出援手，是他们的爱帮助你死里逃生，你应该珍惜并感恩啊！”
刘欢欢听了父母的劝慰有所触动，再看着前来慰问的乡亲们，便觉得暖流涌遍全身，对自己的不幸遭遇渐渐释怀。
苦难让刘欢欢成熟得很早，也让他意识到学习才是改变命运的唯一出路。他暗暗发誓：一定要好好学习，干出一番成绩，获得别人的认可，回报帮助过自己的乡亲们。
因为做康复治疗，刘欢欢8岁才开始上学。意外夺去了刘欢欢自由奔跑的能力，但无法折断他追寻梦想的翅膀，靠着比常人更坚定的恒心和更坚韧的毅力，他最终以优异的成绩考入江苏大学管理学院，成为家乡为数不多的大学生，成为家人的骄傲。
大学期间，刘欢欢从没因为自己拄着拐杖、行动不便而畏缩，他先后担任团支部书记和团委副书记。学习之余，他还分别带队组织同学参加安徽金寨义捐、镇江红十字会衣物捐赠、关爱环卫工志愿者等公益活动。
2015年6月，大学毕业后，刘欢欢到上海从事互联网工作。一年后，事业正处于上升期的他提出了辞职。公司领导极力挽留，但他还是坚定了自己的选择，在众人的不解和质疑中，义无反顾返回故乡。
“别人都想脱离农村，我却觉得农村是一片沃野，大有可为，前景广阔。”刘欢欢眼里的家乡比城市更有发展潜力和空间，更具有吸引力。
其实，刘欢欢心中一直有个创业的梦想——在生他养他的琅溪故土，干一番事业，为家乡农业发展贡献一份薄力，回馈曾经帮助过他的乡亲们。
因地制宜谋发展
回到家乡棠张镇，虽然知道自己要从事农业，但具体要做农业的哪一方面，刘欢欢并没有清晰的思路，只能在摸索中前进。
在大量学习外地先进农业，又深入调查本地农业条件和生产情况后，刘欢欢决定开拓羊肚菌这一难度大但回报高的种植产业。
棠张镇是有名的果蔬之乡、桑蚕之乡，拥有良好的农业基础，但并没有种植食用菌的传统。刘欢欢介绍，羊肚菌本身更适宜川渝等地温润潮湿的生长环境，培植难度极大，一度被认为不可繁育，很多食用菌研究者和从业者“谈羊肚菌色变”。
羊肚菌是一种珍贵的食药两用菌，营养丰富、味道鲜美，号称“菌中之王”，因菌盖部分凹凸成蜂窝状，形态酷似翻开的羊肚而得名。因种植难度大，市场价值十分高昂，品相好的干菌，市场价每斤近千元。
2017年底，刘欢欢在自家大棚腾出一亩地用作羊肚菌试验田，经过几个月的悉心培植，收获羊肚菌300多斤，获得净利润1万多元。“小试牛刀”的成功给予刘欢欢更大信心：这个产业一定能在家乡的土地上结出丰硕的果实。
2018年，刘欢欢把羊肚菌种植面积扩大到12亩，除了自建的5亩大棚，亲戚、邻居也纷纷加入。村里有乡亲义务来帮忙铺设大棚管道和基础设施，有的村民甚至把自家农闲时的3亩桑蚕大棚免费提供给刘欢欢使用。
然而，羊肚菌这一新品种的引进和培育并非一帆风顺。“目前关于羊肚菌种植的专业书籍和资料仍未成体系，不同地区、不同土质的种植管理方法也不一样。”刘欢欢介绍。2018年底，一场病虫害突如其来，不仅地里闹蚯蚓，钻断了羊肚菌的菌丝根系，而且南方菌种长途运输后出现菌丝老化退化、气候不适应等情况。
从写字楼转换到田间地头，尽管刘欢欢有过思想准备，但农业投资创业的风险和艰苦是他始料未及的。这场病虫害造成了巨大的经济损失，让刘欢欢意识到实现菌种本地化培育至关重要。
面对挫折，刘欢欢大量阅读食用菌相关专业书籍，经常到了深夜还在网上跟全国各地的专家、种植户学习交流。通过熟人介绍，刘欢欢结识了丰县张寨村羊肚菌种植能手张传敏，于是他多次拄着双拐，辗转100多公里去丰县实地学习，并通过电话、微信向这位经验丰富的“老师傅”求教，共同研究羊肚菌在生长过程中最适宜的土壤、水分、光照和温度参数，不断改良棚內设施和管理模式。
刘欢欢还积极和徐州市农科院开展合作。经过两年的艰辛努力，他先后投入200多万元，从育种到产出，终于探索出适合徐州本地的羊肚菌种植方法，而且培育出了优质的广域菌种。现在基地亩产量达到600多斤，最高可达800斤，位居全国人工种植产量前列。
菌菇飘香产业旺
刘欢欢的日常就是在养菌大棚里忙碌。羊肚菌大棚里十分整洁，营养包排放有序，棚顶除了塑料膜，还专门设置了遮阳网和草毡。
“这种菌耐寒不耐热，在种植过程中要经常调节光照和温度，长菇阶段我一天到晚都在棚里转，以防一个不小心造成死菇。”刘欢欢说。由于腿里有钢钉，他刚开始种植时经常在棚内摔倒，第一年光拐杖就摔坏了几十根，如今干得多了，他已经完全适应了棚内劳作。
每年春天，羊肚菌处于生长最关键的胚胎阶段，为了查看生长情况，刘欢欢有时需要跪着或者趴在地上。这对于行动不便的他来说，显得非常吃力。羊肚菌采收结束后，基地将改种其他蔬菜，实现土地效益最大化。
羊肚菌对生长环境的要求非常苛刻，特别是出菇阶段，地表温度要在8～20摄氏度之间，空气湿度要达到70%到95%。“温度的调控比较容易，但保持湿度却是难题。徐州比较干燥，我特别搭建了一个小拱棚，用来遮阳、降温和保湿。”刘欢欢事无巨细地照料着“娇气”的羊肚菌。
2019年，刘欢欢注册了“菌尚棠溪”品牌商标，把产品搬到电商平台上的“徐州扶贫馆”销售。通过对市场的开发，刘欢欢积累了大量的高端酒店、会所客户，并与各大生鲜电商达成合作。除此之外，他还定期为南京一家五星级酒店和本地多家餐饮机构供货。
随着订单量的不断增加，基地现有产能无法满足需求量，于是刘欢欢组建农业联合体，通过标准化的经营模式，带领农户共同发展。在这些种植户中，有位老人收入微薄，家中蔬菜大棚长期闲置，刘欢欢免费为他提供菌种，手把手地教他管理。当年，这位农户实现了800余斤的高产，收益5万余元。
2020年，刘欢欢和团队创新性打造了羊肚菌和桑蚕轮作、羊肚菌和大蒜套种的种植模式，既盘活了闲置资源、优化了产业结构，又增加了经济效益。同时对菌渣废料进行无害化处理，使其变废为宝。
如今，首批国家农村产业融合发展示范园落户棠张镇，乡村振兴战略下的棠张镇正在焕发新的光彩和生机，刘欢欢看到了食用菌产业空间巨大。未来，他将继续深耕羊肚菌种植产业，加强品牌化建设，启动深加工产业，拓宽销售渠道，通过全面布局打造发展新引擎。
金秋时节，燥热退去，清凉怡人，广袤的田野上一片丰收的景象。走进徐州市铜山区棠张镇新庄村返乡能人创新创业园棠溪羊肚菌生产基地，刘欢欢正拄着拐杖在大棚里查看蔬菜的长势。从每年的11月到次年4月，刘欢欢集中精力种植羊肚菌。4月之后，气候不适合培育羊肚菌，刘欢欢便会种植一些蔬菜，避免土地被闲置，全面激活土地的经济价值。
30岁的刘欢欢是江苏省徐州琅溪农业科技有限公司总经理，主要从事珍贵食用菌羊肚菌等的研究、生产和销售。“基地有14个高标准羊肚菌生产示范大棚，带动当地及周边200多户致富，种植面积达350亩，年产经济效益1200万元左右。”刘欢欢介绍道。这份优秀成绩的背后，行动不便的刘欢欢付出了太多心血，光是拐杖就摔坏了几十根。最终天道酬勤，他闯出一片天地。
回归希望的田野
1995年，刘欢欢快乐的童年被突如其来的意外摧毁。那年夏天，他和几个小伙伴下河捉鱼，被一处灌溉水稻的抽水泵吸了进去。被村民救出来时，刘欢欢已经昏迷。父母赶紧把刘欢欢送到镇上医院。经抢救保住了生命，但他的左腿却落下了残疾。
劫后重生，刘欢欢再没离开过拐杖。看到小伙伴自由地奔跑，他情不自禁流下了心痛的泪水。很长一段时间，他郁郁寡欢，不知如何面对残忍的现实。
父母看在眼里，急在心里，开导刘欢欢：“当初你做手术需要七八万元费用，我们拿不出这么多钱，是乡亲们热心捐款帮咱们凑齐了这笔费用。乡亲们生活也不富裕，却毫不犹豫伸出援手，是他们的爱帮助你死里逃生，你应该珍惜并感恩啊！”
刘欢欢听了父母的劝慰有所触动，再看着前来慰问的乡亲们，便觉得暖流涌遍全身，对自己的不幸遭遇渐渐释怀。
苦难让刘欢欢成熟得很早，也让他意识到学习才是改变命运的唯一出路。他暗暗发誓：一定要好好学习，干出一番成绩，获得别人的认可，回报帮助过自己的乡亲们。
因为做康复治疗，刘欢欢8岁才开始上学。意外夺去了刘欢欢自由奔跑的能力，但无法折断他追寻梦想的翅膀，靠着比常人更坚定的恒心和更坚韧的毅力，他最终以优异的成绩考入江苏大学管理学院，成为家乡为数不多的大学生，成为家人的骄傲。
大学期间，刘欢欢从没因为自己拄着拐杖、行动不便而畏缩，他先后担任团支部书记和团委副书记。学习之余，他还分别带队组织同学参加安徽金寨义捐、镇江红十字会衣物捐赠、关爱环卫工志愿者等公益活动。
2015年6月，大学毕业后，刘欢欢到上海从事互联网工作。一年后，事业正处于上升期的他提出了辞职。公司领导极力挽留，但他还是坚定了自己的选择，在众人的不解和质疑中，义无反顾返回故乡。
“别人都想脱离农村，我却觉得农村是一片沃野，大有可为，前景广阔。”刘欢欢眼里的家乡比城市更有发展潜力和空间，更具有吸引力。
其实，刘欢欢心中一直有个创业的梦想——在生他养他的琅溪故土，干一番事业，为家乡农业发展贡献一份薄力，回馈曾经帮助过他的乡亲们。
因地制宜谋发展
回到家乡棠张镇，虽然知道自己要从事农业，但具体要做农业的哪一方面，刘欢欢并没有清晰的思路，只能在摸索中前进。
在大量学习外地先进农业，又深入调查本地农业条件和生产情况后，刘欢欢决定开拓羊肚菌这一难度大但回报高的种植产业。
棠张镇是有名的果蔬之乡、桑蚕之乡，拥有良好的农业基础，但并没有种植食用菌的传统。刘欢欢介绍，羊肚菌本身更适宜川渝等地温润潮湿的生长环境，培植难度极大，一度被认为不可繁育，很多食用菌研究者和从业者“谈羊肚菌色变”。
羊肚菌是一种珍贵的食药两用菌，营养丰富、味道鲜美，号称“菌中之王”，因菌盖部分凹凸成蜂窝状，形态酷似翻开的羊肚而得名。因种植难度大，市场价值十分高昂，品相好的干菌，市场价每斤近千元。
2017年底，刘欢欢在自家大棚腾出一亩地用作羊肚菌试验田，经过几个月的悉心培植，收获羊肚菌300多斤，获得净利润1万多元。“小试牛刀”的成功给予刘欢欢更大信心：这个产业一定能在家乡的土地上结出丰硕的果实。
2018年，刘欢欢把羊肚菌种植面积扩大到12亩，除了自建的5亩大棚，亲戚、邻居也纷纷加入。村里有乡亲义务来帮忙铺设大棚管道和基础设施，有的村民甚至把自家农闲时的3亩桑蚕大棚免费提供给刘欢欢使用。
然而，羊肚菌这一新品种的引进和培育并非一帆风顺。“目前关于羊肚菌种植的专业书籍和资料仍未成体系，不同地区、不同土质的种植管理方法也不一样。”刘欢欢介绍。2018年底，一场病虫害突如其来，不仅地里闹蚯蚓，钻断了羊肚菌的菌丝根系，而且南方菌种长途运输后出现菌丝老化退化、气候不适应等情况。
从写字楼转换到田间地头，尽管刘欢欢有过思想准备，但农业投资创业的风险和艰苦是他始料未及的。这场病虫害造成了巨大的经济损失，让刘欢欢意识到实现菌种本地化培育至关重要。
面对挫折，刘欢欢大量阅读食用菌相关专业书籍，经常到了深夜还在网上跟全国各地的专家、种植户学习交流。通过熟人介绍，刘欢欢结识了丰县张寨村羊肚菌种植能手张传敏，于是他多次拄着双拐，辗转100多公里去丰县实地学习，并通过电话、微信向这位经验丰富的“老师傅”求教，共同研究羊肚菌在生长过程中最适宜的土壤、水分、光照和温度参数，不断改良棚內设施和管理模式。
刘欢欢还积极和徐州市农科院开展合作。经过两年的艰辛努力，他先后投入200多万元，从育种到产出，终于探索出适合徐州本地的羊肚菌种植方法，而且培育出了优质的广域菌种。现在基地亩产量达到600多斤，最高可达800斤，位居全国人工种植产量前列。
菌菇飘香产业旺
刘欢欢的日常就是在养菌大棚里忙碌。羊肚菌大棚里十分整洁，营养包排放有序，棚顶除了塑料膜，还专门设置了遮阳网和草毡。
“这种菌耐寒不耐热，在种植过程中要经常调节光照和温度，长菇阶段我一天到晚都在棚里转，以防一个不小心造成死菇。”刘欢欢说。由于腿里有钢钉，他刚开始种植时经常在棚内摔倒，第一年光拐杖就摔坏了几十根，如今干得多了，他已经完全适应了棚内劳作。
每年春天，羊肚菌处于生长最关键的胚胎阶段，为了查看生长情况，刘欢欢有时需要跪着或者趴在地上。这对于行动不便的他来说，显得非常吃力。羊肚菌采收结束后，基地将改种其他蔬菜，实现土地效益最大化。
羊肚菌对生长环境的要求非常苛刻，特别是出菇阶段，地表温度要在8～20摄氏度之间，空气湿度要达到70%到95%。“温度的调控比较容易，但保持湿度却是难题。徐州比较干燥，我特别搭建了一个小拱棚，用来遮阳、降温和保湿。”刘欢欢事无巨细地照料着“娇气”的羊肚菌。
2019年，刘欢欢注册了“菌尚棠溪”品牌商标，把产品搬到电商平台上的“徐州扶贫馆”销售。通过对市场的开发，刘欢欢积累了大量的高端酒店、会所客户，并与各大生鲜电商达成合作。除此之外，他还定期为南京一家五星级酒店和本地多家餐饮机构供货。
随着订单量的不断增加，基地现有产能无法满足需求量，于是刘欢欢组建农业联合体，通过标准化的经营模式，带领农户共同发展。在这些种植户中，有位老人收入微薄，家中蔬菜大棚长期闲置，刘欢欢免费为他提供菌种，手把手地教他管理。当年，这位农户实现了800余斤的高产，收益5万余元。
2020年，刘欢欢和团队创新性打造了羊肚菌和桑蚕轮作、羊肚菌和大蒜套种的种植模式，既盘活了闲置资源、优化了产业结构，又增加了经济效益。同时对菌渣废料进行无害化处理，使其变废为宝。
如今，首批国家农村产业融合发展示范园落户棠张镇，乡村振兴战略下的棠张镇正在焕发新的光彩和生机，刘欢欢看到了食用菌产业空间巨大。未来，他将继续深耕羊肚菌种植产业，加强品牌化建设，启动深加工产业，拓宽销售渠道，通过全面布局打造发展新引擎。