食品中砷和硒生物可给性研究及健康风险/有益性评价

来源 :生态毒理学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xiaoaixiaoaixiaoai

【摘要】

：

硒(Se)是人体必需的微量元素,一般通过大米和海鲜摄入。然而大米和海鲜是人体砷(As)暴露的主要途径之一。采用ICP-MS对广州市售的大米和3种鱼中砷和硒浓度进行了检测,并通过

【作者】

：

廖文汪光李开明陈中颖

【机构】

：

生态环境部华南环境科学研究所,广东省水与大气污染防治重点实验室,中国科学院广州地球化学研究所

【出处】

：

生态毒理学报

【发表日期】

：

2019年6期

【关键词】

：

砷硒大米海鲜生物可给性 arsenic selenium rice seafood bioaccessibility

【基金项目】

：

国家自然科学基金项目(21207046),广东省自然科学基金项目(S2012010008396),国家水体污染控制与治理科技重大专项(2015ZX07202-012)

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

硒(Se)是人体必需的微量元素,一般通过大米和海鲜摄入。然而大米和海鲜是人体砷(As)暴露的主要途径之一。采用ICP-MS对广州市售的大米和3种鱼中砷和硒浓度进行了检测,并通过体外(in vitro)模拟胃肠消化(PBET)法对鱼肉中砷和硒的生物可给性进行了考察。结果表明,大米和鱼肉中砷的浓度分别为0.085~0.168μg·g-1和2.224~5.533μg·g-1,硒的浓度分别为0.098~0.190μg·g-1和1.641~2.315μg·g-1。大米和鱼肉中

其他文献

奖励下一步该怎么走？

新时期，党中央国务院提出要把建立以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新体系作为突破口，全面推进国家创新体系建设，这对科技奖励提出了新的要求。国家中长期科技发

期刊

科技奖励制度技术创新体系产学研相结合国家创新体系科技发展规划自主创新社会力量用人单位

冬季颗粒物暴露对体育教师自觉症状及肺功能健康影响的研究

拟通过对比冬季雾霾天气颗粒物对户外体育教师和室内教师的自觉症状及肺功能的影响,为高污染天气下室外体育教师的个人防护提供理论参考,为完善颗粒物的人体健康暴露风险评估

期刊

颗粒物暴露肺功能空气污染自觉症状运动人体科学particulate matter exposurepulmonary functionair po

刺槐播种育苗技术要点

刺槐，又名洋槐，属豆科刺槐属落叶乔木，耐旱，适应性强、生长快、易繁殖、用途广，在华北、西北的干旱阳坡及沙地上都能正常生长，是保持水土、防风固沙和“四旁”绿化树种。刺槐最适用山区造林绿化，不仅是矿柱、枕木、车船、农具等重要用材来源，而且是良好的蜜源植物。　　1.苗圃地的选择　　育苗地应选择地势平坦、排水良好、土层深厚肥沃的砂壤土地块，并具有便利的灌溉条件。　　2.整地施肥　　最好是冬耕，早春耙地，

期刊

播种育苗技术刺槐落叶乔木干旱阳坡保持水土绿化树种防风固沙造林绿化

坚持工程建设与生态保护并重综合治理水利工程建设环境

水利工程带来的环境问题千变万化，但只要没达到极度恶化的程度，就总能找到解决办法。水利工程能否带来环境效益，能否把对环境的负面影响降低到最低限度是衡量水利工程建设成败的重要标志之一。因此，必须充分发展和应用现代科学技术，深入研究自然与生态的平衡机制，研究人类改变自然时对生态的近期和长远的影响。　　 1.水利水电工程对自然环境的影响　　 1.1对气候的影响一般情况下，地区性气候状况受大气环流所控

期刊

水利工程建设生态保护环境问题综合治理现代科学技术环境效益平衡机制自然

发挥点拨作用把握文本精髓

努力使每一节课都做到“合理、有效”，是所有语文教师的共同追求。这就要求我们的教师在课堂教学中要引领学生体味课文的精妙之处，启发学生适度拓展文本的学习之源。要适时恰当

期刊

文本点拨语文教师课文内容课堂教学学生学习

油田“加油机”

提高原油采收率机理及应用技术是当今世界上油气田开发工程研究的前沿。近些年来，我国在聚合物驱油、复合驱油及泡沫复合驱油机理及应用技术等研究方面取得了创新性的研究成果

期刊

大庆油田加油机聚合物驱油技术三次采油技术工业化应用油气田开发工程驱油机理复合驱油

旧村改建为民额利建设利民

公主岭市大岭镇南道村在上级党委政府的正确领导下，在有关部门的大力扶持下，围绕新农村建设“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”20字的方针要求，坚持落实科学

期刊

改建文明单位新农村建设科学发展观公主岭市村容整洁经济社会计划生育

全省农业标准化示范县创建工作成绩斐然

“十一五”期间，在省委、省政府的正确领导下，按照农业部的总体部署，省农委把标准化示范县创建作为农业标准化实施的强有力举措，用标准化理念引领农业生产全过程，积极组织协调相关部门和项目县（市），严格按照项目创建要求，科学谋划，强化组织，精细管理，强力推进，完成了农业部下达的国家级标准化示范县创建项目的建设任务，取得了良好经济效益、社会效益和生态效益。　　　　 1.项目基本情况　　 1.1 项目计划

期刊

农业标准化示范县创建工作成绩“十一五”农业生产精细管理经济效益

辽源市上半年农业农村工作情况和下半年重点工作安排

辽源市上半年农业农村工作措施扎实有效，全市上下合力共进，取得了阶段性成果。　　全力抓好粮食生产。全市落实农作物总播种面积356.8万亩，其中粮食作物面积328.3万亩，占92％。粮食作物：玉米283.2万亩，占粮食作物的86.3％；水稻36.4万亩，占11.1％；大豆、薯类和杂粮8.7万亩，占2.6％。扎实开展农业科技效益年和粮食高产创建活动。全市共举办各类培训班1053期次，开展农业科技专家讲座

期刊

农村工作辽源市农业

几类广义正定矩阵之间的关系及有关性质

本文得到几类广义正定矩阵之间的关系,以及这几类矩阵各自的和,平方、主子阵、逆矩阵,Schur补、行列式不等式等一些结果,并提出几个有待解决的问题。更多还原

期刊

正定矩阵广义逆矩阵主子阵

食品中砷和硒生物可给性研究及健康风险/有益性评价

与本文相关的学术论文