大豆异黄酮植物雌激素在大鼠离体小肠中吸收的研究

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ReganCai
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目的:研究大豆黄酮和染料木素在雄性大鼠离体小肠中的吸收情况.方法:利用翻转的离体小肠囊,通过RP-HPLC检测囊腔内液、囊腔外液、粘膜中大豆黄酮和染料木素的含量,粘膜中总ATP酶活性对异黄酮的吸收进行研究.结果:在外翻的小肠囊腔内大豆黄酮(Da)和染料木素(Gen)吸收达到峰值所需的时间分别为2~3h、3~4h,且最大吸收率随着浓度的增加而呈逐渐降低的趋势;小肠粘膜中Da、Gen的含量呈现出明显的剂量依赖性,在同一浓度下小肠粘膜中Da、Gen的含量也呈现出明显的时间依赖性;Da和Gen对小肠粘膜中总ATP
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