正交试验法优选虫草鸡精制备工艺

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目的优选虫草鸡精制备工艺.方法以甘露醇含量、多糖含量及澄清度为指标,采用L9(34)正交试验法进行优选.结果优选的工艺为:加水量为生药量的10倍,提取3次,每次1h,合并提取液,浓缩至1:5(生药:药液),温度为60℃的条件下加入0.15%的壳聚糖(W/W).结论优选的制备工艺稳定可行.
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