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白沙早丰3号苦瓜是广东省汕头市白沙蔬菜原种研究所于1996年采用90-01A苦瓜强雌性系作母本,以94-03B自交系作父本配制而成的杂交一代新品种.该品种早熟性、丰产性表现突出,品质优、抗逆性强、综合性状优良,是粤东地区的主栽苦瓜品种之一,2001年3月通过了广东省农作物品种委员会审定.目前已在广东、海南、福建等地累计推广种植面积达2 500 hm2.