【摘 要】
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采用酶学分析的方法，研究了大弹涂鱼前期仔鱼、后期仔鱼、稚鱼和早期幼鱼发育过程中胰腺酶、肠酶和胃蛋白酶活性的变化。结果表明，（1）4种胰腺酶（淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和羧肽
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采用酶学分析的方法，研究了大弹涂鱼前期仔鱼、后期仔鱼、稚鱼和早期幼鱼发育过程中胰腺酶、肠酶和胃蛋白酶活性的变化。结果表明，（1）4种胰腺酶（淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和羧肽酶A）和8种肠酶（麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、海藻糖酶、纤维二糖酶、碱性磷酸酶、氨基肽酶和γ-谷氨酰转肽酶）的比活力均在仔鱼期较高，稚鱼期降至最低，早期幼鱼则急剧上升，而每尾鱼酶的总活力却随着幼体的发育而逐渐增加；（2）胃蛋白酶活性在后期仔鱼才开始检测到，此后一直呈显著上升趋势；（3）早期幼鱼肠部位的4种胰腺酶活性分别占其酶总活性的百分比
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