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就蛋白质变性实验的关键影响因素鸡蛋白的浓度、有机试剂浓度进行了实验研究，结论为做好该实验最好将鸡纯清蛋白液滴于纯有机试剂中，或配制鸡蛋白溶液时，鸡纯清蛋白液与蒸馏水的比不能小于1：2。
有机试剂使蛋白质变性实验研究
【摘 要】
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就蛋白质变性实验的关键影响因素鸡蛋白的浓度、有机试剂浓度进行了实验研究，结论为做好该实验最好将鸡纯清蛋白液滴于纯有机试剂中，或配制鸡蛋白溶液时，鸡纯清蛋白液与蒸馏水的
【机 构】
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晋中学院化学化工系
【出 处】
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化学教学
【发表日期】
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2006年1期
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