食品中金黄色葡萄球菌2种增菌液增菌效果的实验观察研究

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目的对金黄色葡萄球菌2种增菌液纯菌种和混合菌种不同条件下增菌效果进行比较,寻找一种快速高效的增菌条件,为提高检测效率提供参考依据。方法通过对纯菌种和混合菌种不同增菌时间菌落,在Baird-Parker琼脂平板上的生长情况来比较验证2种增菌培养基的增菌效果。结果对纯金黄色葡萄球菌的增菌或污染程度较轻的样品,7.5%氯化钠肉汤的增菌效果优于10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤;而对于污染程度高或是杂菌含量高的样品,10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤的增菌效果优于7.5%氯化钠肉汤。结论对于金黄色葡萄球菌含量比较高的样品,采用7.5%氯化钠肉汤增菌;而对于金黄色葡萄球菌含量比较低、而杂菌含量高的样品,则采用10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤增菌。
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