长久以来，爱尔兰人都深信蜂蜜酒能够增强性能力和生育能力，当地习俗是新婚夫妇得从他们婚后的第一个月圆之夜开始喝蜂蜜酒，直到下一个月圆之夜为止。这或许也和“蜜月”一词有点关系。
　　三月份有个对全球酒精爱好者都很喜爱的节日：圣帕特里克节（Sf.Palrick’sDay）。每到这天，人们都会大肆饮用绿啤（Green Beer）来庆祝。如今这个酒精狂欢节已成为爱尔兰最具代表性的节日。然而在爱尔兰啤酒出现之前，蜂蜜酒（Mead）则是圣帕特里克节里不可缺少的主角。中世纪时人们用多余的蜂蜜来制作蜂蜜蜡烛，僧侣们将多余的蜂蜜与水混合，发酵做成酒精饮料。蜂蜜酒在爱尔兰非常流行，因为那里的气候不适宜种植葡萄，人们只好用蜂蜜酒来满足对酒精的需求了。
　　长久以来，爱尔兰人都深信蜂蜜酒能够增强性能力和生育能力，当地习俗是新婚夫妇得从他们婚后的第一个月圆之夜开始喝蜂蜜酒，直到下一个月圆之夜为止。这或许也和“蜜月”一词有点关系。如今，大部分在市场上可见的蜂蜜酒，都是发酵后的蜜糖，与葡萄酒的混合物。如果想要尝到真正的蜂蜜酒，很遗憾，你不得不出趟远门去那绿色的岛屿了，因为在香港根本买不到正品。虽然无法像爱尔兰人一样尝到蜂蜜酒，但我们能在市场上找到的替代品还是很多。
　　绿酒（Vinho Verde）是葡萄牙语中绿色葡萄酒的意思。一般来说，绿酒在葡萄采收后四五个月便上市了，极短的上市时间，使得瓶中一般还会残留一些发酵留下的微量气泡。绿酒酸酸的，所以用偏咸的食物搭配它比较好，比如说爱尔兰薯片。绿维特利纳（Gruner Veltiner）是奥地利的明星葡萄品种，特点是收尾时的白胡椒气味，但跟“绿”扯上关系，是因为它常被装在绿色的瓶子里。选这样一瓶酒增加一点绿色的气氛，也是不错的选择。
　　传统上来说，德国摩泽尔地区的雷司令葡萄酒都被装在细长的绿色或者蓝色瓶子里。著名品牌露森酒庄珍藏级雷司令（卟Loosen Rieslinng Kabinett）是圣帕特里克节大餐开胃酒的上佳选择。这瓶酒非常棒，轻微的甜度，加上一丝蜂蜜、柑橘和玫瑰花瓣的味道。如果这样的香甜你不喜欢，那么试试芳香的蜂蜜吧，尽管是绝干型的，但塞巴赫酒庄（Selbach—Oster）的雷司令确实能让你神魂颠倒。
　　还有什么能比一瓶酿酒师奥榭与墨菲（O’Shea&Murphy）的作品更具爱尔兰风格呢？这款呆香浓厚的解百纳（Cabernet）混酿葡萄酒来自澳大利亚的马其顿山区产区（Maceden Ranges），搭配咸咸的盐腌牛肉是一绝。如果你的绿油油的酒精欢庆节需要一款易开启的酒瓶，蒙达维德侯酒庄（MD0ndah Verdehlo）的产品绝对是你的莱。旋盖式的瓶盖封口，能很好地保存它番石榴和热情果的香气，同时不失酸度和清新的口感。这样的酒非常易入口，所以记得要慢慢喝。不然你很容易不小心喝多，这么一来，呃，可能最后会变得脸发青。