【摘 要】
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蛋黄油主含磷脂类、脂肪酸类、蛋白质氨基酸类、矿物质、维生素等成分;药理研究表明具有一定抗氧化作用。临床多用于皮肤科、五官科、消化道疾病以及新生儿硬肿症等疾病的治
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蛋黄油主含磷脂类、脂肪酸类、蛋白质氨基酸类、矿物质、维生素等成分;药理研究表明具有一定抗氧化作用。临床多用于皮肤科、五官科、消化道疾病以及新生儿硬肿症等疾病的治疗。蛋黄油的提取方法传统主要采用干馏法、烘焙法;近年来,氯仿提取法、酶法提取、亚临界丙烷提取以及超临界CO2提取逐渐被引入到蛋黄油的提取,与各法相对应的工艺参数的确定也为实现蛋黄油提取的现代化和规范化提供了帮助。
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