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日本的饮食文化,从环境和历史的看都有其自己的特征.日本饮食文化的发展,既体现了中国文化的遗风,又吸收了西方饮食文化的优点.日本的现代餐桌,是“和洋”并存的状态.这种文化的妥协不是一种简单复制,而是创造力表达过程中的一种和谐与融合.在一定程度上,它是一种折衷主义.
日本饮食文化与“和洋折衷”
【摘 要】
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日本的饮食文化,从环境和历史的看都有其自己的特征.日本饮食文化的发展,既体现了中国文化的遗风,又吸收了西方饮食文化的优点.日本的现代餐桌,是“和洋”并存的状态.这种文
【机 构】
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广西大学外语学院
【出 处】
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北方文学(中旬刊)
【发表日期】
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2004年期
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