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以《黄帝内经》为代表的上古时期、以孙思邈为代表的中古时期、以忽思慧《饮膳正要》为代表的近古时期 ,构成了中国古典营养学发展的三个里程碑 ,这三个历史时期的中国古典营养学均以阴阳五行学说作为理论框架 ,以阴阳平衡的模式来叙述平衡膳食原理
中国古典营养学说的三个里程碑
【摘 要】
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以《黄帝内经》为代表的上古时期、以孙思邈为代表的中古时期、以忽思慧《饮膳正要》为代表的近古时期 ,构成了中国古典营养学发展的三个里程碑 ,这三个历史时期的中国古典营
【机 构】
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扬州大学旅游烹饪学院
【出 处】
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扬州大学烹饪学报
【发表日期】
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2001年01期
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