【摘 要】
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微胶囊技术始于二十世纪三十年代的发达国家,而我国对此技术的研究起步较晚,在近三十年才有了快速发展.香精和人们的日常生活以及生产有着直接的联系,尤其是当前人们日益崇尚
【机 构】
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微胶囊技术始于二十世纪三十年代的发达国家,而我国对此技术的研究起步较晚,在近三十年才有了快速发展.香精和人们的日常生活以及生产有着直接的联系,尤其是当前人们日益崇尚香味的潮流中,香精香料行业更是蒸蒸日上,特别是在食品、医药、日化等行业应用极其广泛.香精的香气或香味,可以视为加香产品的核心,但是香精当中很多成分都有很强的的挥发性,对于光、热等比较敏感,易与其他组分反应,往往造成香型失真.因此,就需要采用相应的加工方式确保其稳定性.
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