【摘 要】
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为了解芡种壳提取物主要生理活性和化学组成,采用体外抗氧化分析方法分析了提取物的总还原力、清除NO2-和DPPH·活性以及抗脂质过氧化性质;采用微生物培养法对其抑菌活性
【基金项目】
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2014年度公益性行业(农业)科研专项(201303039);滁州学院重点科研项目(2012kj006Z)
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为了解芡种壳提取物主要生理活性和化学组成,采用体外抗氧化分析方法分析了提取物的总还原力、清除NO2-和DPPH·活性以及抗脂质过氧化性质;采用微生物培养法对其抑菌活性进行了分析;采用高效液相色谱法对其主要组分进行了分析。结果表明4种芡种壳提取物中总酚含量很高（387.62~763.65 mg/g）,并显示出较强的总还原力、较强的DPPH·清除作用和脂质过氧化抑制活性以及中等强度的NO2-清除活性。4种提取物对大肠杆菌O157、阪崎肠杆菌、单增李斯特菌等显示较强的抑菌活性。高效液相色谱分
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