【摘 要】
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文献报道辣椒辣素(8-甲基-N-香草醛-6-壬烯胺)可改变一些致癌物的代谢,调整它们与细胞DNA之间的反应。杂环胺(HCAs)是一类由蛋白质热解生成的化合物,大多可致肝癌发生。为观
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文献报道辣椒辣素(8-甲基-N-香草醛-6-壬烯胺)可改变一些致癌物的代谢,调整它们与细胞DNA之间的反应。杂环胺(HCAs)是一类由蛋白质热解生成的化合物,大多可致肝癌发生。为观察辣椒辣素对五种杂环胺类诱变剂即2-氨基-3-甲基咪唑[4,5-f]喹啉(IQ)、2-氨基-3,8-二甲基咪唑[4,5-f]喹(口恶)啉(MeIQx)、3-氨基-1-甲基-5H-吡啶[4,3-b]吲哚(Trp-P-2)、1-氨基-6-甲基二吡啶[1,2-
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