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<正>随着生活水平的提高,人们对大米的需求从满足基本温饱逐步发展到了满足其感观和营养要求。不但要求精,营养,还得光洁、剔透,抛光的大米越来越受欢迎。由于对成品米精度要求的提高,对大米加工企业也提出了很高的要求,在生产过程中势必要对工艺进行调整,笔者认为调整如下:
大米加工中米温变化带来的系列影响
【摘 要】
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<正>随着生活水平的提高,人们对大米的需求从满足基本温饱逐步发展到了满足其感观和营养要求。不但要求精,营养,还得光洁、剔透,抛光的大米越来越受欢迎。由于对成品米精度要
【机 构】
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中粮（江西）米业有限公司
【出 处】
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粮油加工
【发表日期】
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2007年10期
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