据说“避风塘”来源于香港,指的是在遭遇台风侵袭时中小型船只用以抵御烈风和大浪的庇护所。除了一般设于海湾或港湾地区,那里也是世代以海为家的渔民,用渔家特有的烹饪方式,形成的水上特色美食之地。一面是泊满渔船的避风港湾,一面是一幢幢新式大楼,新与旧的交相辉映,静谧与喧嚣的强烈照应,回归的是都市男女们的饮食约定。
　　每个人心里都有自己专属的“避风塘”。也许是充满阳光、温暖明亮的周末,好友相聚在“避风塘”;也许是从未谋面的陌生人,只因为拥有相似的心境,共同沉醉在这洋溢着诱惑的芳香中;也许只是你独自一人,就这样静静地坐在窗边,品一茗茶,看都市车水马龙,任思绪天马行空……
　　每日穿梭于“钢筋水泥”之中,应付纷繁复杂的工作,大多数人都会以为自己早已习惯,习惯充斥忙碌,习惯四处奔走,习惯忘记家、忽略她(他);但在夜深人静时,是否可曾感受到突如其来的寂寞,内心深处对于亲情、友情、爱隋的渴望与日俱增?
　　“避风塘”总是会留给那些喜欢安静却又害怕孤独的人专属的空间。有的人在耳畔Beyond干净而又深情的歌声中,品尝着记忆中妈妈煲汤的味道;有些入总在深夜造访,一份夜宵足以分享兄弟们的酸甜苦辣;有的恋人,喃喃细语,像一片温暖的海洋,给人一种说不出的温柔。
　　“避风塘”似乎那么远,香港的摩天大楼流光溢彩,美食天堂美轮美奂,傍晚时分,万千闪烁的灯火倒映在水面上,犹如海上的桂冠;现在它却又这么近,踏在木地板的咯吱声中,坐在船形格调的小隔间,灯光旖旎下品尝广式菜系、避风塘料理和粤式点心,正餐、茶点、夜宵,地道岭南风情,馨香绕怀,别有一番浪漫的景致。
　　这里不只是味蕾的相约,更涤荡着每一颗躁动不安的心。对很多香港人来说,“避风塘”是他们长大、拍拖和消闲的地方,总显得别样的温暖和亲切;而在济南这个“异乡”,它变得更加自由和多样。也许在不久的将来,也将汇聚成我们记忆中珍贵的一部分。当你开车行驶到济南经十路时,顺着心的方向,在泉城公园旁边,在“避风塘”驻足,尽享纯正香港美食。不管你曾多少次离开它,它始终日复一日等待你的归来。