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针对葡萄酒生产过程中产生的废水水质波动大、负荷高等问题,采用接触氧化工艺对其进行处理.主要讨论研究了该处理工艺中进水水质调节、生物系统的培养调试、污泥的脱水干化等问题,并对运行过程中出现的污泥膨胀问题提出了解决方案.最终出水COD降低到80mg/L左右,SS降低到70mg/L左右,符合国家《污水综合排放标准》(GB 8978—1996)一级标准.