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南瓜是冬季蔬菜中 “多才多艺”的一种,蒸烤、炒菜、煲汤均可. 它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素,这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症.rn多吃南瓜的五大好处rn●多食南瓜可以有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫力.rn●南瓜还可以预防中风, 因为南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良性油脂.