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当前,人们生活在依赖石油的世界中,因为汽油和柴油的价格不断升高,许多国家都在寻求化石燃油的替代物.用糖类作物或谷物生产的乙醇被视为最好的替代物.然而,全球目前乙醇产量仪为汽油耗量的2.5%,所以乙醇需求增长迅速,市场广阔.介绍了巴西乙醇生产的经验;在乙醇市场波动的情况下,乙醇生产商得以生存的措施;乙醇生产商的生产方式;乙醇生产所用糖浆原料的概况等.