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随着我校中餐烹饪专业不断的壮大，以及现代餐饮行业对所需人才的严格要求，因此培养适合现代餐饮行业需求的实用型、应用型的技术人才是中职学校的主要任务。实训课教学的质量是中职学校的生命线，作为实训教师责任重大，要想上好面点实训课应该做到认真充分备课，详细讲解实训内容，耐心指导实训过程等方面。
浅谈如何上好烹饪专业面点实训课
【摘 要】
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随着我校中餐烹饪专业不断的壮大，以及现代餐饮行业对所需人才的严格要求，因此培养适合现代餐饮行业需求的实用型、应用型的技术人才是中职学校的主要任务。实训课教学的质量是
【机 构】
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福建省晋江市晋兴职业中专学校 福建 晋江 362200384
【出 处】
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读与写
【发表日期】
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2019年8期
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