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以核桃仁作为实验原料,通过3,5-二硝基水杨酸法准确测定核桃仁中的总糖含量,在选取540 nm作为合适的测定波长后进行相关的测定。通过实施实验及实验数据的表征得知,实验误差以及可行性均处于一个较好的水平,能够满足相关测定要求。
核桃仁中总糖的测定与评价
【摘 要】
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以核桃仁作为实验原料,通过3,5-二硝基水杨酸法准确测定核桃仁中的总糖含量,在选取540 nm作为合适的测定波长后进行相关的测定。通过实施实验及实验数据的表征得知,实验误差以及可行性均处于一个较好的水平,能够满足相关测定要求。
【机 构】
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武汉海关技术中心,湖北江晓环保科技有限公司
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2021年7期
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