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介绍电阻加热技术的原理及其系统在食品杀菌的运用
食品电阻加热杀菌技术
【摘 要】
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介绍电阻加热技术的原理及其系统在食品杀菌的运用
【机 构】
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广西大学
【出 处】
：
广西轻工业
【发表日期】
：
2001年01期
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