瓜尔豆胶相关论文
为优化马铃薯全粉挂面改良工艺，论文首先以高筋小麦粉、马铃薯全粉为主要原料，利用单因素结合正交试验设计和熵权法，探究大豆分离蛋白......
具有阻隔性的可食性膜应用于食品中，可起到抑制食品氧化酸败、提升贮藏保鲜效果的作用。本研究以羧甲基纤维素钠、海藻酸钠和瓜尔豆......
文章对瓜尔豆胶溶液及其与果胶复配溶液的流变特性进行了研究。主要研究了不同条件对瓜尔豆胶溶液黏度和黏弹性的影响,并从稳态流......
本文以藜麦为原料，通过添加黄原胶和瓜尔豆胶以改善藜麦汁的性质，研究黄原胶、瓜儿豆胶的不同添加量对藜麦汁静态流变特性、动态温度......
为改善淀粉的加工品质特性,以玉米淀粉和甘薯淀粉为研究对象,将瓜尔豆胶和黄原胶分别以不同比例（0.1%～0.5%）与淀粉进行复配,系统研究......
吞咽障碍患者通常使用食品胶基增稠剂辅助吞咽液体食物，以达到安全吞咽的目的。该文使用流变仪研究了黄原胶和瓜尔豆胶复配体系的流......
以马铃薯蛋白水解物、黄原胶及瓜尔豆胶的复配物为稳定剂,制备水包油型乳状液。探讨0、0.1%、0.2%、0.3%和0.5%的黄原胶-瓜尔豆胶......
黄土在我国西北地区分布广泛,其水敏性特点为以黄土为建筑材料的边坡工程带来诸多隐患。延安市近年来开展了大规模的岩土工程项目,......
喷墨印花技术是一项快速发展的清洁印染新技术，它将成为21世纪纺织工业技术革命的代表。将天然染料运用于喷墨印花，开发出天然染料喷......
随着电动汽车的快速发展,传统的锂离子二次电池将难以满足市场需求,锂硫电池由于具有高理论能量密度(2600 Whkg-1)而受到广泛关注......
水是生命之源。但随着工业和经济的快速发展，大量铬尤其是Cr(Ⅵ)进入水体中，引起严重的污染。Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)是铬的两种主要形态。其......
以提高复合膜结构稳定性和分离性能为目标，将表面偏析技术和相转化方法用于复合膜基膜亲水表面的构建；将天然粘合剂瓜尔豆胶和合成粘......
引言rn水力压裂是开发低渗透油藏的重要方法.压裂液在压裂作业中起着关健作用.交联液(CLF)在多数情况下可以满足压裂作业的要求.但......
<正>一、原料配方荞麦粉30%～50%,小麦粉50%～70%,复合添加剂(魔芋微细精粉:瓜尔豆胶:黄原胶=3:3:2,化工商店有售)0.5%～1.5%。二、工艺......
研究添加魔芋胶与瓜尔豆胶对鸭血豆腐食用品质的影响。以新鲜鸭血为原料,添加魔芋胶和瓜尔豆胶为稳定剂,凝血10 min,90℃加热40 mi......
利用微波发泡方法制备出一种环境友好型的代木包装材料。通过正交实验探讨了不同发泡时间和温度对新材料力学性能的影响,获得了主......
根据我国米制品的具体现状,为了满足延长米制制品的保质期的要求,以变性淀粉、乳化剂、瓜尔豆胶等为原料,研制了一种复配型糕团品......
为研究瓜尔豆胶作为添加剂对饲料及肠道排泄物在水中稳定性的影响,本试验采用完全随机设计,对比 添加0.2%、0.3%、0.4%的瓜尔豆胶......
建立了微波消解-石墨炉原子吸收法测定瓜尔豆胶中铅的方法。探讨了样品的称样量及前处理条件、基体改进剂的选择以及仪器工作条件......
开发了环保、高效和价格低廉的新型辉钼矿抑制剂——瓜尔豆胶,研究了该药剂对辉钼矿可浮性的影响及其作用机理。研究结果表明,瓜尔......
以瓜尔豆胶为稳定剂,对瓜尔豆胶液、配料液粘度和制作出的冰淇淋的膨胀率、抗融性及其口感等特性进行单因素对比分析,结果表明瓜尔......
研究了复水溶液的种类、CaCl2溶液的浓度、卡拉胶和瓜尔豆胶对海藻酸钙凝胶复水性的影响。实验表明，加入一定量的卡拉胶和瓜尔豆胶，......
为了减少鲜榨西瓜汁短时间存放出现分层的现象，提高其稳定性、改善品质，采用单因素试验，在鲜榨西瓜汁中分别添加不同量的瓜尔豆胶，研究......
以新鲜锥栗为原料，考察了瓜尔豆胶对锥栗淀粉的糊化特性和流变学特性的影响。结果表明，向锥栗淀粉 中添加瓜尔豆胶后，锥栗淀粉糊化溶......
用EGSB厌氧反应器处理了食品工业中用量最大的添加剂之一——瓜尔豆胶的生产废水。结果显示：本研究所用的EGSB厌氧系统处理瓜尔豆胶......
复配食品胶是指根据各种单体胶的性能，将两种或两种以上的单体胶按照一定的比例复配而成的复合物，具有增稠、稳定、悬浮、胶凝、乳化......
采用全废瓷粉代替传统陶瓷原料,利用瓜尔豆胶高分子多糖凝胶特性湿法浇注成型制备建筑陶瓷坯体,分析了瓜尔豆胶浓度、废瓷粉含量对......
魔芋葡甘聚糖与瓜尔豆胶共混后成膜,当魔芋胶与瓜尔豆胶共混浓度为1%,共混比例为60:40时,共混膜性能最佳.与未共混膜相比,共混膜的......
研究瓜尔豆胶对马铃薯淀粉消化性和糊化特性的影响,采用体外模拟消化性实验测定淀粉的消化性,比较与不同质量比(0∶100、1∶80、1......
本文研究了虾夷扇贝雄性生殖腺酶解物(SMGHs)与瓜尔豆胶(GG)在水溶液中的相互作用。虾夷扇贝雄性生殖腺经胰蛋白酶处理,所获得的SM......
会议
樱桃番茄采后贮藏保鲜方法主要采用化学方法和物理方法,但长期使用化学药剂会对人体健康产生一定危害,同时会使病原菌产生抗药性,......
魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)脱去分子链上的乙酰基后可发生胶凝,形成具有高弹特性的魔芋凝胶。冷冻可调控魔芋凝胶的物......
将硬脂酰乳酸钙-钠（CSL-SSL）、海藻酸钠、瓜尔豆胶添加于黄豆粉速冻水饺皮中,测定其对水饺的冻裂率、破肚率和煮后水饺皮TPA特性.结......
通过异淀粉酶对红薯淀粉进行改性,以天然多糖代替明矾作为添加剂,研究无明矾红薯粉制作工艺,并对加水量、加热温度、多糖添加量、......
为了在真丝织物上获得良好的渗透印花效果,通过一氯均三嗪二氨基苯磺酸(TS)改性剂对瓜尔豆胶(GG)进行化学改性处理,制备一氯均三嗪......
为解决低脂香肠开发过程中由于单纯降低脂肪添加量而导致的香肠硬度增加、弹性下降、干涩口感等现象，通过添加天然胶体类物质卡拉胶......
饺子是我国北方人民特别喜爱的一种面制食品。“好吃莫过饺子”便是广大群众对其喜爱的真情表达。随着生产水平的日益提高，人们越来......
固体蜂蜜生产工艺的研究陈治强．张久春，李云青天津商学院３００４００近年来，国外对蜂蜜的需求量越来越大，很受消费者青睐。我国是蜂产品大国，每年出......
皂荚。又名皂角树．是我国特有的苏木科皂荚属树种之一。皂荚果是医药食品、保健品、化妆品及洗涤用品的天然原料。皂荚种子可消积化......
2016年发表在《功能食品》杂志上的一项研究成果中,研究者评估了可溶性膳食纤维对代谢综合征患者的作用,尤其是那些已经出现葡萄糖......
为研究低酰基结冷胶与瓜尔豆胶的相互作用,以低酰基结冷胶与瓜尔豆胶为主要原料,制成复配凝胶体系,研究了不同复配比和Ca^2+对复配......
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研究了黄原胶和瓜尔豆胶复配比例对复原乳界面蛋白浓度、粒径大小、脂肪部分聚结率、离心乳析率、离心沉淀率以及贮存后感官品质的......
本课题主要研究酸性染料在印浆中的扩散性能。利用自制透明圆柱体装置,温度记录器,以及紫外分光光度计记录或测量相关数据,在近似......
对瓜尔豆胶和改性淀粉HLO在渤海海水中的协效性和配比进行了研究.结果表明:瓜尔豆胶和改性淀粉HLO之间存在着良好的协同增效作用,......
