论文部分内容阅读
果冻行业近年来有着良好的发展势头,而食品增稠剂的应用是果冻生产中的关键技术。通过对果冻生产所需的增稠剂种类及其凝胶原理进行总结,综述增稠剂的二元及多元复配技术在果冻加工中的应用,及其对果冻口感的改善作用,旨在为果冻生产的配方优化和食品增稠剂的创新性应用提供参考。
食品增稠剂在果冻生产中的应用
【摘 要】
：
果冻行业近年来有着良好的发展势头,而食品增稠剂的应用是果冻生产中的关键技术。通过对果冻生产所需的增稠剂种类及其凝胶原理进行总结,综述增稠剂的二元及多元复配技术在果
【机 构】
：
广东一方制药有限公司
【出 处】
：
农产品加工
【发表日期】
：
2019年11期
其他文献
2006年09月22—25日全国绝缘材料标准化技术委员会（以下简称绝缘标委会）2005年年会在承德召开。共有来自36个单位的50名代表参加了会议．他们分别来自电气绝缘领域的企业科研单位
纳豆激酶是一种从纳豆中提取的蛋白酶,具有显著的体内外溶栓活性,有望开发成为新一代溶栓药物。目前,纳豆激酶主要通过微生物发酵制得,但发酵产率不高阻碍了其进一步开发。主
这里基于虚拟制造环境下,对金属带式CVT的装配过程进行仿真,指出虚拟装配中的关键技术,设计-了金属带式CVT虚拟装配过程从建模、虚拟装配过程到可装配性评价一系列过程.提出
宗教观念是宗教的核心内容,宗教对政治生活的态度、立场、影响和作用都是由其基本的观念决定的;政治是一种借助公共权力对人们的各种利益进行规定和调整的社会关系与行动;宗
为提高高校人事管理效率,保证人事信息安全,推动信息化管理进程,构建人事信息管理系统已成为高校教育教学管理的必然选择。本文从普通高校人事信息管理的必要性入手,对信息系
近代铁路“共济”是一项提高和保障铁路员工社会生活的一项互助制度,包括主要员工抚恤、退休金、员工储蓄和消费合作社等制度。既有国家强制性的制度,也有非强制的弹性制度。
工程项目风险评价是工程项目管理的重要组成部分,本文在工程项目的风险管理中应用吸收态的马尔科夫链,对工程项目的未来发展状态进行预测,降低工程风险,并通过实例对该方法的