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纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。在棉花中纤维素含量在90%以上,在木材中纤维素含量在75%以上;在毛竹、稻草、麦秸、棉杆、豆秸、玉米杆等农作物秸杆中也大量存在。纤维素与淀粉相同的是分子式也为(C<sub>6</sub>H<sub>10</sub>O<sub>5</sub>)n,所不同的是淀粉有直链结构和支链结构之分,纤维素