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<正>乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)V9菌株分离自健康蒙古族儿童肠道,已被广泛应用于开发各类益生菌产品[1]。由于双歧杆菌为厌氧菌[2],因此培养和保存时的气体环境会影响其活菌数量和益生功效,也成为该菌实现产业化道路上必须关注的重要环节。本刊于2012年第7期刊登了其木格苏都、张和平等的文章"不同气体环境对益生菌Bifidobacterium lactis V9生长的影响"[3]。作者对该菌在不同气体环境中的生长代谢特性进行了系统研究,明确了在有微量二氧化碳和氧气存在的环境下更有利于其生长。该研究为提高乳双歧