【摘 要】
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对大连市开发区各大超市和农贸市场采集的零售鸡肉和猪肉样品中的沙门氏菌(Salmonella)进行检测。鸡肉样品中分离菌株为13株,检出率为21.7%;猪肉样品中分离菌株12株,检出率为
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对大连市开发区各大超市和农贸市场采集的零售鸡肉和猪肉样品中的沙门氏菌(Salmonella)进行检测。鸡肉样品中分离菌株为13株,检出率为21.7%;猪肉样品中分离菌株12株,检出率为17.64%。采用美国临床实验室标准化委员会推荐的琼脂稀释法,以大肠埃希氏菌(ATCC25922)为质控菌株,检测本次不同食源采得菌株对九大类14种抗生素的耐药性,及其食源性对比分析。结果:鸡肉检出的沙门氏菌对磺胺间甲嘧啶钠、硫氰酸红霉素的耐药率为92.3%,对硫酸庆大霉素、恩诺沙星均不耐药;猪肉检出的沙门氏菌中83.33%至少耐受一种抗菌药,其中耐药率最高的抗生素为氟苯尼考(75%)、盐酸沙拉沙星(66.7%)、硫酸新霉素(66.7%)和多西环素(66.7%),但对盐酸诺氟沙星、磺胺间甲嘧啶钠均不耐药。
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