【摘 要】
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作为中华文明的一大特色,中国饮食文化深深吸引着来自世界各地的游客。将富有传统及浪漫色彩的中式菜名翻译得准确、优美变得尤为重要。但在大多数中国餐馆内,菜谱的翻译常常
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作为中华文明的一大特色,中国饮食文化深深吸引着来自世界各地的游客。将富有传统及浪漫色彩的中式菜名翻译得准确、优美变得尤为重要。但在大多数中国餐馆内,菜谱的翻译常常词不达意、晦涩难懂,不仅无法使外国友人有效地理解菜谱的内容,甚至引起误解,产生排斥心理。因此,翻译时要特别注意文化差异,在尽可能保留特有的文化色彩的同时,让人产生美味联想。
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