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番薯硒含量影响因素的研究
番薯硒含量影响因素的研究
来源 :安徽农学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fakemario
【摘 要】
:
硒是一种人体必需的微量元素,功能性富硒食品已成为目前食品研究开发的热点之一.本文通过研究番薯富硒的影响因素,总结出提高番薯硒含量的技术措施,旨在为番薯在食品工业中的
【作 者】
:
刘保健
葛亚明
王毓洪
【机 构】
:
浙江省宁海县科技开发服务中心
【出 处】
:
安徽农学通报
【发表日期】
:
2007年4期
【关键词】
:
硒
番薯
食品工业
seleniumsweetpotatofood industry
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硒是一种人体必需的微量元素,功能性富硒食品已成为目前食品研究开发的热点之一.本文通过研究番薯富硒的影响因素,总结出提高番薯硒含量的技术措施,旨在为番薯在食品工业中的应用提供一些理论依据.
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