论文部分内容阅读
开普墩葡萄酒展可能规模不算大。但是WOSA及其团队为使每位来宾都能有愉快体验而付出的额外努力，让参展者都十分印象深刻。好客的民风和人情味使得开普墩葡萄酒展和其他葡萄酒展区别开来，而开普墩的优质葡萄酒和壮丽的海角景色就更是不在话下了。
世界各地都会举办大大小小，国际的或者国内的葡萄酒展会。葡萄酒从业者多多少少总是会参加一些，但我相信，参加过开普墩葡萄酒展的人都会同意，这是最令人印象深刻的展会之一。
首届开普墩葡萄酒展在2D00年举办，由南非葡萄酒（W.nes of South Africa）主办，旨在向世界推广南非的葡萄酒。在2015年的开普墩葡萄酒展上，350家酒庄向来自世界各地的参展者（包括来自58个国家的葡萄酒买家，餐饮从业者和媒体）展示了他们的佳酿。对于那些资源有限的酒庄来说，开普墩葡萄酒展给他们提供了一个很好的机会向全球买家展示自家产品。对于那些第一次进展和对南非葡萄酒不熟悉的人，总是会被当地葡萄酒质量之优异所惊艳。
跟所有的葡萄酒展会一样，展馆里会举办很多研讨会。开普墩葡萄酒展更有创意，设立有一个互动的空间“发言人之角”。这里会举办各种专题研讨会，比如“白诗南，发展进化和地区特性”“南非有机酒的未来”，每场时长30分钟，面对20多个听众，席位先到先得。而且因为时间短，观众依然有大把的时间来逛展。
展会的另一角是探索南非味道区域（Explore South Africa Tasting area），参观者可以自在地根据不同葡萄品种、风格和主题选择优质的葡萄酒来品尝。我特意去那里品尝了品丽珠，一点都没有让我失望。Raat Family是最好的品丽珠生产商之一，但我发现Hermanuspietersfontein和Tanagra都很不错。
WOSA负责协调各个酒庄和协会，组织展会前后的各种活动供来自世界各地的参展者选择参加。每个参观者可以自由选择自己最感兴趣的活动参加。这样一来，即便是一个参观团，逛展时都是各奔东西的。只有在酒店用早餐或者在展会里才会偶遇。为了给来宾留下最深刻的印象，开普墩葡萄酒展的所有活动都经过精心策划和细致安排。在选择参加哪个活动的时候每个人都很纠结。以下是我个人体验最佳的一些活动：
斯特兰德体验之旅（Stellenbosch Experience）：活动在Longridge酒庄举行，是一个自由走动的品鉴会，可以品鉴到来自25个酒庄的佳酿。我们去时有美丽的日落迎接，离开时每人赠送了一个有趣的急救包以备解酒之用。
南非大师之作——风土的十年（South African greats-decaaes of terroir）：自由走动的垂直品鉴会。可以品尝到过去30年里的10款年份酒，而且每个葡萄酒生产商只能提供一款酒。旨在着重地区风格和风土联系。来宾有机会与酒庄主人、酿酒师详谈。酒款的高品质和陈年能力使来宾都印象深刻。生产商分别是：克莱坦亚酒庄（Klein Constantia）、炮鸣之地庄园（Kanonkop）、赛迪酒庄（Sadie Family Wines）、沃悦客酒庄（Warwick Estate）、哈顿贝格酒庄（Harfenberg）、薇芳酒庄（VlJafonte）和汉密尔顿罗素葡萄酒园（Hamilton-Russell Vineyards）。
动物园饼干之夜（Zoo Biscuits Night out）：一个非正式的户外烧烤之夜。由一组年轻的、有共同酿酒哲学的独立酿酒师组织。
开普墩葡萄酒展规模并不算大。但是WOSA及其团队为使每位来宾都能有愉快体验而付出的额外努力，让参展者都十分印象深刻。大部分的酿酒师和酒庄主人都谦逊务实，更多时候在倾听和讨论，而不会白顾自地夸夸其谈。好客的民风和人情味使得开普墩葡萄酒展和我参加过的其他葡萄酒展区别开来，而开普墩的优质葡萄酒和壮丽的海角景色就更不在话下了。
世界各地都会举办大大小小，国际的或者国内的葡萄酒展会。葡萄酒从业者多多少少总是会参加一些，但我相信，参加过开普墩葡萄酒展的人都会同意，这是最令人印象深刻的展会之一。
首届开普墩葡萄酒展在2D00年举办，由南非葡萄酒（W.nes of South Africa）主办，旨在向世界推广南非的葡萄酒。在2015年的开普墩葡萄酒展上，350家酒庄向来自世界各地的参展者（包括来自58个国家的葡萄酒买家，餐饮从业者和媒体）展示了他们的佳酿。对于那些资源有限的酒庄来说，开普墩葡萄酒展给他们提供了一个很好的机会向全球买家展示自家产品。对于那些第一次进展和对南非葡萄酒不熟悉的人，总是会被当地葡萄酒质量之优异所惊艳。
跟所有的葡萄酒展会一样，展馆里会举办很多研讨会。开普墩葡萄酒展更有创意，设立有一个互动的空间“发言人之角”。这里会举办各种专题研讨会，比如“白诗南，发展进化和地区特性”“南非有机酒的未来”，每场时长30分钟，面对20多个听众，席位先到先得。而且因为时间短，观众依然有大把的时间来逛展。
展会的另一角是探索南非味道区域（Explore South Africa Tasting area），参观者可以自在地根据不同葡萄品种、风格和主题选择优质的葡萄酒来品尝。我特意去那里品尝了品丽珠，一点都没有让我失望。Raat Family是最好的品丽珠生产商之一，但我发现Hermanuspietersfontein和Tanagra都很不错。
WOSA负责协调各个酒庄和协会，组织展会前后的各种活动供来自世界各地的参展者选择参加。每个参观者可以自由选择自己最感兴趣的活动参加。这样一来，即便是一个参观团，逛展时都是各奔东西的。只有在酒店用早餐或者在展会里才会偶遇。为了给来宾留下最深刻的印象，开普墩葡萄酒展的所有活动都经过精心策划和细致安排。在选择参加哪个活动的时候每个人都很纠结。以下是我个人体验最佳的一些活动：
斯特兰德体验之旅（Stellenbosch Experience）：活动在Longridge酒庄举行，是一个自由走动的品鉴会，可以品鉴到来自25个酒庄的佳酿。我们去时有美丽的日落迎接，离开时每人赠送了一个有趣的急救包以备解酒之用。
南非大师之作——风土的十年（South African greats-decaaes of terroir）：自由走动的垂直品鉴会。可以品尝到过去30年里的10款年份酒，而且每个葡萄酒生产商只能提供一款酒。旨在着重地区风格和风土联系。来宾有机会与酒庄主人、酿酒师详谈。酒款的高品质和陈年能力使来宾都印象深刻。生产商分别是：克莱坦亚酒庄（Klein Constantia）、炮鸣之地庄园（Kanonkop）、赛迪酒庄（Sadie Family Wines）、沃悦客酒庄（Warwick Estate）、哈顿贝格酒庄（Harfenberg）、薇芳酒庄（VlJafonte）和汉密尔顿罗素葡萄酒园（Hamilton-Russell Vineyards）。
动物园饼干之夜（Zoo Biscuits Night out）：一个非正式的户外烧烤之夜。由一组年轻的、有共同酿酒哲学的独立酿酒师组织。
开普墩葡萄酒展规模并不算大。但是WOSA及其团队为使每位来宾都能有愉快体验而付出的额外努力，让参展者都十分印象深刻。大部分的酿酒师和酒庄主人都谦逊务实，更多时候在倾听和讨论，而不会白顾自地夸夸其谈。好客的民风和人情味使得开普墩葡萄酒展和我参加过的其他葡萄酒展区别开来，而开普墩的优质葡萄酒和壮丽的海角景色就更不在话下了。