【摘 要】
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目的优化鸭蛋黄中卵磷脂的提取工艺。方法无水乙醇:石油醚(2.5:1,V:V)复合溶剂萃取,协同超声微波处理,吸附剂进行除杂,通过单因素实验比较提取次数、丙酮用量、提取时间、提
【机 构】
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湖北省农业科学院畜牧兽医研究所动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室;
【基金项目】
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现代农业产业技术体系水禽体系专项(CARS-42-26);湖北省动物胚胎工程与分子育种重点实验室项目(2019ZD108);湖北省技术创新专项(2018ABA112);湖北省科技支撑计划项目(2014BBA206);湖北省农科院青年科学基金(2015NKYJJ28)~~
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目的优化鸭蛋黄中卵磷脂的提取工艺。方法无水乙醇:石油醚(2.5:1,V:V)复合溶剂萃取,协同超声微波处理,吸附剂进行除杂,通过单因素实验比较提取次数、丙酮用量、提取时间、提取温度对卵磷脂提取含量的影响,探讨适宜的提取工艺。结果蛋壳粉作为吸附剂,萃取剂为无水乙醇和石油醚,提取2次,提取时间40 min,丙酮用量:粗提物(3:1, V:V),提取温度为35℃,提取的卵磷脂含量高达86.7%。结论蛋壳粉可作为提取蛋黄卵磷脂中替代Al2O3的除杂剂,此溶剂萃取工艺可从鸭蛋黄中提取含量较高的卵磷脂产品,可作为无精鸭蛋黄中卵磷脂的粗提工艺。
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