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检测样品中维生素C含量的方法有很多。本文将近年来常用的方法根据其测定的原理和特点分为3大类:滴定法、高效液相色谱法和光度分析法,并结合多方面综合对比分析了不同方法的优缺点和适用范围。为以后在实际工作中选择合适的分析方法进行维生素C含量的测定提供了重要的参考依据。
果蔬中维生素C含量检测方法的述评
【摘 要】
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检测样品中维生素C含量的方法有很多。本文将近年来常用的方法根据其测定的原理和特点分为3大类:滴定法、高效液相色谱法和光度分析法,并结合多方面综合对比分析了不同方法的
【机 构】
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齐鲁医药学院生化教研室
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2016年09期
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