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为了提高广西壮族自治区红茶的品质及茶树新品种桂热2号的综合效益，采用桂热2号鲜叶为原料，将轻晒青、轻摇青、分段干燥方法与红茶传统工艺进行整合，并对成品茶进行感官审评和生化检测，加工出形美质优的金毫红茶产品。
茶树新品种桂热2号加工金毫红茶的研究
【摘 要】
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为了提高广西壮族自治区红茶的品质及茶树新品种桂热2号的综合效益，采用桂热2号鲜叶为原料，将轻晒青、轻摇青、分段干燥方法与红茶传统工艺进行整合，并对成品茶进行感官审评和生
【机 构】
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广西南亚热带农业科学研究所
【出 处】
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广东农业科学
【发表日期】
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2011年21期
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