近期高温多雨，地栽木耳进入了关键时期。日前，连续接到了十几个类似的问题电话之后，食用菌专家刘晓龙决定做一次实地踏查。
　　在柳河县柳南镇食用菌栽培户的发菌室内，刘晓龙认真地查看了菌袋的发菌情况，并不时地和栽培户进行交流。针对专家提问的几个要点，栽培户大概描述了发菌的经过：发菌后第四天，发现菌袋里长了东西，以为发菌了呢。
　　栽培户介绍说，菌袋摆在发菌室内不到5天时间，就发现有个别的长了灰白色的霉层，后来，又在短短几天时间变成了红色的霉层。专家立刻做出判断：绝对不是正常的发菌！根据菌袋内的发菌情况以及霉层的颜色，刘晓龙诊断为“菌袋感染了链孢霉”。通俗一点儿说，菌袋里感染了杂菌。据了解，发生杂菌侵染主要有两种情况，一是接种的时候带进去了杂菌，二是灭菌的时候没有杀死菌袋内的杂菌。
　　根据杂菌侵染的位置，专家排除了第一种侵染可能。提到灭菌时间和温度，栽培户回忆起灭菌时的情形：“好像是95℃，10多个小时吧。”
　　据了解，黑木耳菌袋灭菌的要求是97℃～102℃持续灭菌12小时以上，而栽培户提供的数据没达到灭菌的温度。找到杂菌污染的原因之后，刘晓龙又提出了挽救的方法：把菌袋拿出来，里边的发酵料重新发酵灭菌。
　　在讲解的过程中，刘晓龙告诉记者，很多栽培户反映了类似的情况，建议大家也采取刚才提到的方法防治。此外，为了预防杂菌污染，除了保证温度之外，栽培户还要注意操作，如果有个别棚室发生了病害，进出棚舍都要进行消毒。
　　通过专家的及时指导，栽培户第一时间了解了链孢霉的危害以及防治方法，有效降低了损失。同时，也提高了栽培户标准化栽培的意识。