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山鸡体型略小于家鸡,其抗病力、集群性强,耐高温、抗严寒,采食量小、性情活跃。肉质坚实且细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质、氨基酸含量比家鸡高,而脂肪和胆固醇含量则比家鸡低。
山鸡的饲养管理
【摘 要】
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山鸡体型略小于家鸡,其抗病力、集群性强,耐高温、抗严寒,采食量小、性情活跃。肉质坚实且细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质、氨基酸含量比家鸡高,而脂肪和胆固醇含量则比家鸡
【机 构】
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黑龙江省萝北县畜牧兽医局
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2012年6期
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