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阐述了芝麻素的主要来源,开发的意义,芝麻素的研究现状,存在问题及其发展趋势.并认为芝麻素的产业化在我国具有可行性、紧迫性和比较优势.
芝麻素的研究及开发
【摘 要】
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阐述了芝麻素的主要来源,开发的意义,芝麻素的研究现状,存在问题及其发展趋势.并认为芝麻素的产业化在我国具有可行性、紧迫性和比较优势.
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2003年6期
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