论文部分内容阅读
研究了高温、酸解、酶解和菌解等不同预处理方法对苹果渣中还原糖含量的影响。结果表明，高温对苹果清中还原糖含量的影响不大，且对其有很好的灭菌作用；酸解、酶解和菌解后的苹果渣中，还原糖含量均显著增加；酸解时，当pH=1，T=12℃，20～60min时．还原糖含量随酸解时间的延长变化不明显；3种供试纤维素酶中，3^#酶的降解效果最好；21株供试菌中，FG03的降解效果最好．FG07，FG10和FG11的降解效果次之。