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摘要：伴随着社会科学技术水平的不断提高，信息技术已经逐渐应用到教育教学的过程中，并且有着较为深远的影响。“微课”具有短小精炼、生动直观、内容丰富、趣味性强等一系列突出优势。通过微课这种新型的教学手段，不仅可以明显地提升教学质量和效率，还可以培养学生和教师的技术水平，促使他们更快适应新时代的变化。本文主要对“微课”在高职旅游服务与管理专业实训课程教学中的应用价值进行分析，并在此基础上探讨其应用策略，以供参考。
关键词：高职;旅游服务与管理;实训;微课
中图分类号：G4 文献标识码：A
一、加大对“微课”的重视
根据各项研究和调查显示，微课的设计和应用对教学都有着基础性的推动作用，且不论微课教学视频的长短，都可以将关键的教学内容融于其中，以此更加全面、具体地呈现给学生。对此，这就要求中专校旅游服务与管理专业的教师应该加强自身对微课的重视，改变以往应试教育的弊端思想，认清微课设计的全局性和有效性，进而自觉的应用微课，借助微课的手段将课内外知识进行有效的衔接与整合，以此促使学生有条不紊的学习，注重学习的可操作性与直观性，最终帮助他们实现独立学习的目标。
二、优化“微课”内容设计
提高“微课”的内容质量，是高效应用“微课”最为关键的措施。为此，教师首先应深化关于“微课”的认知，充分理解其特征：时长较短（一般不超过10分钟）、包含的知识点较少（单个微课中通常只包含一个具体的知识模块）、内容高度凝练（均为目标授课内容的重点与难点），从这些特征出发，教师必须重视增强自身提炼和概括知识点的能力，重视在展开视频课程制作前，认真对目标教学内容进行全方位的系统分析，找准其重难点，并重视在视频中突出重难点知识，从而提高“微课”的应用实效性。其次，教师应注意对各类网络素材和资源认真进行甄别和筛选，力求去粗取精、去伪存真，选择最符合课程目标和实训目标的内容，确保“微课”做到与时代发展同步、与旅游业发展同步，从而全方位提升学生的综合素质与能力，提升其就业竞争素养。最后，教师应提高课程录制与视频剪辑、后期处理能力，重视提升“微课”的视觉效果，从而有效激发学生的观看和学习兴趣，调动其积极主动地展开学习，逐步培养其形成良好的自主学习习惯。
三、引入翻转课堂教学模式
翻转课堂模式，是指将知识习得这一环节由课堂“翻转”至课下、组织学生在课下自主通过学习“微课”学习知识和技能并记录自己在学习过程中产生的问题与遇到的困惑，这样一来，课堂的主要功能即转变为教师组织学生围绕自学中产生的问题和困惑进行交流讨论的过程，有利于发挥学生的学习主体作用、增进课堂讨论活动，促进学生通过独立思考和自主探究建构关于学习内容的个性化理解，同时强化其交流合作能力。值得注意的是，翻转课堂模式下，教师并非成为完全的“旁观者”，而必须找准自身角色定位，明确自身“引导者”职能，重视对学生的讨论过程和讨论情况进行认真观察和总结，并及时给予其针对性的点拨和启发，有效帮助其克服学习障碍。对于旅游服务与管理实训技能，若学生在观看视频后仍然存在未能全面理解的地方，教师可以在课堂上“手把手”地向学生传授相应实践要点，从而促进其实践应用能力实现提高。此外，教师应重视设计与“微课”和翻转课堂相适应的课后巩固练习作业，应用作业对学生的实际自主学习情况进行充分了解，并给予其针对性提高建议。
四、应用项目任务驱动法
“微课”的实践应用效果与学生的自主学习能力密切相关，为切实增强“微课”在旅游服务与管理专业实训课程教学中的应用实效性，教师应着力培养学生形成良好的自主学习意识与学习能力。从“微课”和翻转课堂的特征出发，教师可以应用项目任务驱动方法来组织教学：首先，对实训课程内容进行提炼，将其设计成项目形式，并为每个具体的项目制作对应的“微课”;例如，对于“了解你的顾客”这一教学模块，教师可以将其设计为项目形式，提炼其中的重难点内容，制作“微课”，并布置“收集本年度我国酒店业发展报告数据，通过分析数据，把握酒店顾客的主要群体特征”“结合消费心理学的知识，对顾客的消费心理特征进行系統分析”两项项目实践作业，推动学生先自主学习“微课”，再在小组通过分工与协作完成上述实践作业，撰写探究报告并在课堂上进行组间深入讨论和交流。
五结语
总而言之，适应时代发展是对于专业旅游管理人才所提出的全新要求，高职学校应加强思想认识，积极主动地在教学过程中引入具有创新意义的工具“微课”，力求切实增强课程内容的生动性与直观性，充分满足学生的差异化学习需求并切实推动学生实现全方位发展。实践之中，教师应重视优化“微课”内容设计、引入翻转课堂教学模式、应用项目任务驱动方法组织授课并通过创设具体情境和开展深度校企合作，不断丰富学生的实践体验，从而提升“微课”应用效果，提高应用型人才培养质量。
参考文献
[1]佘晶晶.基于工作过程的高职课程“导游业务”项目化改革探究[J].当代旅游，2021，19（12）：95-96.
[2]唐菊红.高职旅游服务与管理专业实训课程教学中“微课”的应用[J].现代职业教育，2021，（12）：134-135.
关键词：高职;旅游服务与管理;实训;微课
中图分类号：G4 文献标识码：A
一、加大对“微课”的重视
根据各项研究和调查显示，微课的设计和应用对教学都有着基础性的推动作用，且不论微课教学视频的长短，都可以将关键的教学内容融于其中，以此更加全面、具体地呈现给学生。对此，这就要求中专校旅游服务与管理专业的教师应该加强自身对微课的重视，改变以往应试教育的弊端思想，认清微课设计的全局性和有效性，进而自觉的应用微课，借助微课的手段将课内外知识进行有效的衔接与整合，以此促使学生有条不紊的学习，注重学习的可操作性与直观性，最终帮助他们实现独立学习的目标。
二、优化“微课”内容设计
提高“微课”的内容质量，是高效应用“微课”最为关键的措施。为此，教师首先应深化关于“微课”的认知，充分理解其特征：时长较短（一般不超过10分钟）、包含的知识点较少（单个微课中通常只包含一个具体的知识模块）、内容高度凝练（均为目标授课内容的重点与难点），从这些特征出发，教师必须重视增强自身提炼和概括知识点的能力，重视在展开视频课程制作前，认真对目标教学内容进行全方位的系统分析，找准其重难点，并重视在视频中突出重难点知识，从而提高“微课”的应用实效性。其次，教师应注意对各类网络素材和资源认真进行甄别和筛选，力求去粗取精、去伪存真，选择最符合课程目标和实训目标的内容，确保“微课”做到与时代发展同步、与旅游业发展同步，从而全方位提升学生的综合素质与能力，提升其就业竞争素养。最后，教师应提高课程录制与视频剪辑、后期处理能力，重视提升“微课”的视觉效果，从而有效激发学生的观看和学习兴趣，调动其积极主动地展开学习，逐步培养其形成良好的自主学习习惯。
三、引入翻转课堂教学模式
翻转课堂模式，是指将知识习得这一环节由课堂“翻转”至课下、组织学生在课下自主通过学习“微课”学习知识和技能并记录自己在学习过程中产生的问题与遇到的困惑，这样一来，课堂的主要功能即转变为教师组织学生围绕自学中产生的问题和困惑进行交流讨论的过程，有利于发挥学生的学习主体作用、增进课堂讨论活动，促进学生通过独立思考和自主探究建构关于学习内容的个性化理解，同时强化其交流合作能力。值得注意的是，翻转课堂模式下，教师并非成为完全的“旁观者”，而必须找准自身角色定位，明确自身“引导者”职能，重视对学生的讨论过程和讨论情况进行认真观察和总结，并及时给予其针对性的点拨和启发，有效帮助其克服学习障碍。对于旅游服务与管理实训技能，若学生在观看视频后仍然存在未能全面理解的地方，教师可以在课堂上“手把手”地向学生传授相应实践要点，从而促进其实践应用能力实现提高。此外，教师应重视设计与“微课”和翻转课堂相适应的课后巩固练习作业，应用作业对学生的实际自主学习情况进行充分了解，并给予其针对性提高建议。
四、应用项目任务驱动法
“微课”的实践应用效果与学生的自主学习能力密切相关，为切实增强“微课”在旅游服务与管理专业实训课程教学中的应用实效性，教师应着力培养学生形成良好的自主学习意识与学习能力。从“微课”和翻转课堂的特征出发，教师可以应用项目任务驱动方法来组织教学：首先，对实训课程内容进行提炼，将其设计成项目形式，并为每个具体的项目制作对应的“微课”;例如，对于“了解你的顾客”这一教学模块，教师可以将其设计为项目形式，提炼其中的重难点内容，制作“微课”，并布置“收集本年度我国酒店业发展报告数据，通过分析数据，把握酒店顾客的主要群体特征”“结合消费心理学的知识，对顾客的消费心理特征进行系統分析”两项项目实践作业，推动学生先自主学习“微课”，再在小组通过分工与协作完成上述实践作业，撰写探究报告并在课堂上进行组间深入讨论和交流。
五结语
总而言之，适应时代发展是对于专业旅游管理人才所提出的全新要求，高职学校应加强思想认识，积极主动地在教学过程中引入具有创新意义的工具“微课”，力求切实增强课程内容的生动性与直观性，充分满足学生的差异化学习需求并切实推动学生实现全方位发展。实践之中，教师应重视优化“微课”内容设计、引入翻转课堂教学模式、应用项目任务驱动方法组织授课并通过创设具体情境和开展深度校企合作，不断丰富学生的实践体验，从而提升“微课”应用效果，提高应用型人才培养质量。
参考文献
[1]佘晶晶.基于工作过程的高职课程“导游业务”项目化改革探究[J].当代旅游，2021，19（12）：95-96.
[2]唐菊红.高职旅游服务与管理专业实训课程教学中“微课”的应用[J].现代职业教育，2021，（12）：134-135.